A csemegekukorica rendszeres fogyasztásának számos előnye van, amelyek messze meghaladják az eddigi elképzeléseinket.
A Debreceni Egyetem kutatói egy átfogó kutatási program keretében vizsgálják a csemegekukorica szerepét az egészségmegőrzés terén, valamint a termesztéstechnológia fejlesztését. A projekt, amely 2021 és 2024 között zajlik, a legfontosabb hazai szántóföldi zöldségnövény termesztési hatékonyságának javítására irányul, mivel az utóbbi években a teljesítmény csökkenést mutatott. A kutatás célja olyan innovatív technológiai modellek kidolgozása, amelyek nemcsak a termés mennyiségét növelik, hanem a minőségét is javítják, kiemelten foglalkozva az egészségmegőrző fitonutriensek, például a lutein és zeaxantin szerepével.
A projekt konzorciális keretek között valósult meg, amelyben a Debreceni Egyetem kutatócsoportjai, gyártó üzemek és külső cégek is aktívan részt vettek. Az Irrifarm és a Geoterra 96 Kft. öntözött körülmények között, míg a Formula GP Kft. öntözetlen feltételek között vizsgálta a tápanyagellátási rendszerek hatását a csemegekukorica terméshozamára és minőségére. A kisparcellás kísérletek során a kutatók alapos fenológiai, fiziológiai és analitikai vizsgálatokat hajtottak végre, célzottan kiválasztva azokat az optimális hibrideket, amelyek kiemelkedő termést (27,8-29,3 t/ha) biztosítanak, és gazdagok luteinben és zeaxantinban.
A DE ÁOK Farmakológiai és Farmakoterápiai Intézetben folytatott kutatások célja az egészségmegőrző hatások alapos vizsgálata volt. Az időskori állatmodellek segítségével elemezték, hogy a csemegekukoricában megtalálható lutein és zeaxantin milyen szerepet játszhat a különböző betegségek megelőzésében, beleértve az időskori makuladegenerációt, a kognitív hanyatlást, valamint a szív- és érrendszeri problémákat. Az eredmények megerősítették, hogy a gazdag tápanyagtartalmú csemegekukorica rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a szem egészségének megőrzéséhez, miközben nem növeli az elhízás vagy a diabétesz kockázatát.
A projekt keretében kidolgozott innovatív technológiai modellek és a táplálékkiegészítőként való alkalmazásukra vonatkozó protokollok komoly előrelépést képviselnek a csemegekukorica termesztésében és felhasználásában. Ezek a fejlesztések nemcsak a termelők versenyképességét fokozzák, hanem hozzájárulnak az emberi egészség javításához is. A molekuláris és szövettani kutatások pedig újabb értékes információkkal gazdagíthatják a meglévő tudásanyagot, lehetőséget teremtve a további felfedezések előtt.
