Egy friss kutatás szerint a konyhád legszennyezettebb része valószínűleg nem ott van, ahol gondolnád - de ne aggódj, megmutatjuk, hogyan teheted tisztábbá!

A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript-et, és/vagy fontolja meg egy HTML5 videót támogató böngésző használatát.

Amikor a konyha alapos takarítására kerül a sor, valószínűleg különös figyelmet fordítasz a mosogató, a hűtőszekrény, a munkafelületek és más, napi szinten használt részek alapos súrolására. Egy friss kutatás, amely a Journal of Food Protection című szaklapban jelent meg, azonban azt mutatta, hogy a legnagyobb baktériumgyülekezetek egy váratlan helyen húzódnak meg.

A tanulmány, amelynek célja a különféle konyhai felületek keresztszennyezettségének elterjedtségének és mértékének feltárása volt, megállapította, hogy a fűszertartókon a legnagyobb a keresztszennyeződés mértéke. A tanulmány szerzői 371 résztvevőt kértek meg, hogy készítsenek el egy pulykapogácsából és előre csomagolt salátából álló ételt. A kórokozó mozgásának nyomon követésére a kutatók egy MS2 nevű bakteriofágot fújtak be a húsba, amely nem káros az emberre.